【サッカー】試合前日は昼ハンバーグ→夜うな丼 日本代表専属シェフ

1 :shake it off ★:2018/06/10(日) 17:50:57.34 ID:CAP_USER9.net
6月14日に開幕するサッカーのワールドカップ(W杯)ロシア大会で、福島県広野町のシェフ西芳照(よしてる)さん(56)が4大会連続で日本代表に同行する。選手ら約60人の食事を用意する大役に、「試合でベストを尽くせるよう、栄養面から支えていきたい」と話す。

 同県のサッカー練習施設Jヴィレッジの総料理長を務めていた2004年、日本代表の海外遠征先の衛生管理を任された。その傍ら、うどんやおにぎりを作っていたが、温かい料理をと、ジーコ監督(当時)の発案もあって本格的に料理を担うようになった。これまで100回以上の遠征に同行してきた。

 選手らへの食事は、肉じゃがやシューマイ、サバの塩焼きなど家庭料理が中心。現地の料理人らの手を借り、肉と魚を2品ずつ、温野菜を3品、サラダバーや納豆、ふりかけなどをビュッフェ形式で用意する。本田圭佑選手からはパプリカをサラダバーに加えてほしいと、注文があった。

 試合前日の夕食は、うな丼が定番だ。リオデジャネイロ五輪アジア最終予選で「勝ち飯」となったハンバーグも前日の昼食にする。ラーメンやお好み焼きに、選手らから歓声が上がることもある。10年W杯南アフリカ大会では、ロッカールームで待機していると、試合で勝利した阿部勇樹選手らが「西さん、勝ったよ。西さんのおかげだよ」と声をかけてくれた。「そんな瞬間をまた、つかみたい」

 生まれ故郷の福島は、復興の途上。持ち込む食材には、会津産のみそなど福島産も含まれる。「震災から7年がたったが、大変な思いをしている人は少なくない。多くの人の心に残る試合になれば」と願う。

 ロシア行きは、選手より一足早い5月上旬に決まった。「今までの経験を踏まえ、食事の時間からいい雰囲気を作っていきたい」。決勝進出を想定した食材を準備し、事前合宿地のオーストリアへ発った。(山本亮介)

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180610-00000012-asahi-spo

137 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:13:57.48 ID:AdmIULSY0.net

カーボローディングとかそういうのしないの?

427 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:57:34.49 ID:PpOEk2k20.net

>試合で勝利した阿部勇樹選手らが「西さん、勝ったよ。西さんのおかげだよ」と声をかけてくれた。「そんな瞬間をまた、つかみたい」

残念
今回もお通夜です

545 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 19:26:47.75 ID:B6ap4nFf0.net

けっこう普通やんね
昔のフランス代表は料理で油は使わなかったな
試合前はカーボローディングで炭水化物を沢山取るってのはもうやらないのか

954 :名無しさん@恐縮です:2018/06/12(火) 00:32:26.35 ID:MtDTljKx0.net

まぁロシア慰安旅行なので、代表が何食おうが勝敗に関係ないしねw
今回は西氏の健闘虚しく惨敗
それも1戦目で大敗しチーム崩壊まで見えてる訳で・・・
その中でうなぎ食おうがハンバーグ食おうがwww

183 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:21:55.85 ID:aKE8zSSY0.net

>>177
ハメスがレアルとかw

224 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:26:42.82 ID:qEfvt3ua0.net

『試合前日は』って付いてるのに文字も読めないアホばっかだなここって

233 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:28:02.11 ID:YFNym/BB0.net

食事面からクズっぷりか伺える
間違いなく試合前日の夜にもアルコール飲んでそう

31 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 17:55:47.77 ID:wQyS7L5P0.net

将棋飯
サッカー飯 NEW!

171 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:18:34.72 ID:vFTzECgw0.net

印象操作スレか

金をもらって印象操作スレ楽しいか?

260 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:32:08.93 ID:Qk2CDf3i0.net

791 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 23:38:50.71 ID:976jGbmW0.net

うなぎって脂っこくて消化が悪そうだけどどうなの

341 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:44:15.30 ID:Yvj3wiF30.net

小学生かよwww

698 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 20:49:12.75 ID:gGQm2Var0.net

炭水化物の必要量が一般人と違うんだからバランス云々は見当違いだな
競走馬だってレース前になったら草類は最低限しか与えずに穀を食わせこむ
身体は酸性に傾くけど爆発力が違う

694 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 20:48:35.37 ID:WYzJVYvD0.net

この協会あかんわ
金儲けばっかり

274 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:34:24.75 ID:gGQm2Var0.net

野菜食わなくてもイチローや内村みたいのもいる

371 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:47:47.64 ID:9PnC67MH0.net

どうせ負けるなら何食っても一緒だろ。

320 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:41:39.55 ID:gFwbMEb10.net

アフリカの子供達が飢えに苦しんでるのにカラオケにビュッフェ

363 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:46:39.03 ID:snnBb20O0.net

>>356
餃子だよ

411 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:55:10.67 ID:1BelR9Wt0.net

毎度恒例だが今回も
日本のW杯スタッフは楽団規模などと
揶揄する海外メディアがあるだろう

449 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 19:01:39.87 ID:NNzs5W4u0.net

>>421
まあ試合中に食うもんではないけどな

185 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:21:59.17 ID:qEfvt3ua0.net

>>180
試合前日に糖質採らない選手はいない
久保も試合前には必ずガッツリとるといってる

842 :名無しさん@恐縮です:2018/06/11(月) 02:54:37.67 ID:3yS0ZWEF0.net

案外メシの恨みがハリル解任の最大理由だったり

78 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:02:46.05 ID:YpDQqHDS0.net

この人の料理の腕前だけが世界と戦えるん?

543 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 19:26:35.27 ID:HuLnX8PC0.net

カップラにおにぎりで俺なら充分戦える

375 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:48:08.94 ID:Mfxeenul0.net

せっかく日本には蕎麦とか豆腐とか優れた食材があるのになぜ高カロリーに向かうんだ
どうしてもハンバーグなら、おからハンバーグにしろ

63 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:01:17.60 ID:QRRRjSzi0.net

とてもアスリートの食事とは思えんけど
サッカーってこんな感じなんかな

606 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 19:47:08.71 ID:oMIoUBAe0.net

俺は期待されてない分、プレッシャーなくて予選突破ありと思うんだよ
だからカツ丼食って頑張って欲しいよ

334 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:43:34.43 ID:OeqKrxccO.net

今の時期は美味しいもの食べてリラックスするのが一番だね
本番に向けて調子上げてきそう

355 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 18:45:52.00 ID:EKqjd8660.net

>>344
無駄に弱くなったおまけつき

711 :名無しさん@恐縮です:2018/06/10(日) 20:55:30.43 ID:NYshKmsL0.net

カツ丼みたいに実は消化によくないとかは大丈夫なんかね
素うどんとか、パスタのいいんじゃねえか

更新頑張る!!

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